Thursday, 18 Oct 2018

อาหารคลีน อาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังได้รับความนิยมในปัจจุบัน พร้อมเมนูแนะนำ

คลีนฟู้ด

หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า อาหารคลีน ซึ่งเป็นลักษณะการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบหนึ่ง ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกาย ซึ่งกำลังได้รับความนิยมจากผู้คนในปัจจุบันเป็นจำนวนมาก วันนี้เรามาทำความเข้าใจหลักการของอาหารที่เราเรียกว่าอาหารคลีนกัน เพื่อเป็นแนวทางให้คนที่กำลังสนใจและไม่รู้จะเริ่มยังไง
อาหารคลีน

ในปัจจุบัน คนรุ่นใหม่เริ่มหันมาใส่ใจในเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกิน ดังนั้นจึงมีกระแสการกินอาหารเพื่อสุขภาพเกิดขึ้นมากมาย รูปแบบและผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ที่ออกมาต้อนรับกระแสนี้มีหลากหลาย หลายคนติดปากคำว่ากินคลีน ซึ่งการรับประทานอาหารคลีนไม่ใช่การลดน้ำหนัก มันเป็นการใช้ชีวิตที่ให้ผลลัพธ์คือสุขภาพที่ดีที่มาจากสารอาหารที่เต็มเปี่ยม นี่คือประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อที่มีความสัมพันธ์กับการรับประทานอาหารสุขภาพที่ดี
เรื่องที่หลายคนมักเข้าใจผิดในการทาน อาหารคลีน
การทานอาหารคลีนนั้นคนส่วนใหญ่มักจะเข้าใจว่า เป็นการเน้นทานอาหารจำพวกผักในปริมาณเยอะๆ แต่แท้จริงแล้วนั้น การกินอาหารคลีนเป็นการทานอาหารให้ครบสัดส่วน 5 หมู่ โดยเน้นทานอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ผักและผลไม้ ให้มีปริมาณที่พอเหมาะพอเพียงต่อความต้องการของร่างกาย
อาหารคลีนนั้นส่วนใหญ่จะไม่ยึดติดกับรสชาติ แต่จะเน้นความเป็นธรรมชาติมากกว่า อาจจะค่อยๆ ปรับตัวไปเรื่อยๆ เช่น จากเดิมเคยทานข้าวขาวก็เปลี่ยนเป็นข้าวกล้อง หรือเคยทานผลไม้กระป๋องเป็นประจำก็หันมาเลือกทานผลไม้สดแทน จากที่เคยดื่มชากาแฟก็เปลี่ยนมาดื่มน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้แทน เป็นต้น

อาหารคลีนที่ดีนั้นควรจะเป็นอย่างไร?
อาหารคลีน คือ

1. อาหารคลีนไม่ใช่การเน้นแต่ผัก : การรับประทานอาหารคลีนนั้นไม่ใช่เอาแต่ใส่ใจเรื่องการลดแคลอรี่ โดยการเลือกรับประทานแต่ผักและผลไม้ แต่เป็นการเลือกทานอาหารครบทุก 5 หมู่ โดยที่มีสัดส่วนที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย (โปรตีน, คาร์บ, วิตามิน, เกลือแร่, ไขมัน)
2. หลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงด้วยน้ำตาล : ถ้าต้องการรสชาติหวาน ควรเพิ่มผลไม้ที่มีรสหวานลงไปในอาหารแทนที่จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จำพวกน้ำตาล
3. น้ำมันต้องประกอบด้วยไขมันดี โดยควรเลือกอาหารที่ประกอบด้วยน้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก และน้ำมันรำข้าว เพราะมีไขมันดีเยอะกว่าน้ำมันชนิดอื่นๆและควรใช้ในปริมาณที่น้อย
4. เลือกข้าวที่มีประโยชน์ : ตัวอย่างเช่นข้าวกล้อง เนื่องจากข้าวกล้องนั้นสามารถลดความอ้วนได้ (เพราะเป็นคาร์บเชิงซ้อน ซึ่งข้าวกล้องเปลี่ยนสภาพเป็นน้ำตาลได้ช้ากว่าข้าวขาว), และยังลดระดับอินซูลินได้อีกด้วย (อินซูลินยิ่งน้อย ทำให้ร่างกายใช้พลังงานจากไขมันมากกว่า)
5. เนื้อสัตว์ต้องไม่ใช่แบบแปรรูป : เนื้อสัตว์ที่เลือกใช้ในการรับประทาน ไม่สมควรที่จะเป็นเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูป หรือปรุงรสต่างๆ เพราะอาจจะทำให้คุณค่าของเนื้อสัตว์นั้นสูญเสียไปนั่นเอง

ประโยชน์ของอาหารคลีน (Clean Food)

1. ได้รับสารอาหาร และคุณค่าทางอาหารครบถ้วนสมบูรณ์มากกว่าอาหารทั่วไปที่ผ่านการปรุงแต่งมาก อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายไม่ได้รับสารปนเปื้อนจากอาหารอีกด้วย ดังนั้นอาหารคลีนจึงส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาว ทั้งยังช่วยให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง
2. ช่วยในการนอนหลับพักผ่อน วิตามินและแร่ธาตุที่พบในอาหารนอกจากจะช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถควบคุมการทำงานของฮอร์โมนตลอดทั้งวันยังส่งเสริมการนอนหลับในเวลากลางคืนได้ดีอีกด้วย การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะทำให้ระบบประสาททำงานอย่างเป็นปกติและกระตุ้นการตอบสนองของฮอร์โมนที่ช่วยให้คุณพักผ่อนได้ดีในเวลากลางคืน
3. ให้ความรู้สึกที่ดีขึ้น การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะทำให้รู้สึกดีขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบไปด้วย ผัก ผลไม้และโปรตีนไขมันต่ำซึ่งส่วนประกอบเหล่านี้จะสร้างพลังในตัวที่สมดุลและทำให้คุณรู้สึกดีตลอดทั้งวันสมองปลอดโปร่ง, มีกล้ามเนื้อที่ดีขึ้น ดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและระดับพลังงานเพิ่มขึ้น

เมนู อาหารคลีน

1. อกไก่ย่าง

อาหารคลีน เมนู

ส่วนผสม

  1. อกไก่

2. เกลือป่น

3. พริกไทยป่น

4. ใบออริกาโน่แห้ง

5. ผัดย่างตามชอบ

วิธีทำ
นำอกไก่ไปย่างในกระทะ โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย เพิ่มความหอมด้วยใบออริกาโน่แห้ง รับประทานคู่กับผักที่ชอบ

2. บวดฟักทอง
อาหารคลีนแบบไทยๆ

ส่วนผม

  1. ฟักทองนึ่ง 50 กรัม
  2. นมไขมันต่ำ ½ ขวด
  3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำนมไขมันต่ำและน้ำผึ้งผสมลงในถ้วย จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ
  2. นำนมสดที่ได้ไปราดลงบนฝักทองนึ่ง เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูบวดฝักทองง่ายๆแล้ว

3. แซนวิชทูน่า
เมนูอาหารคลีนลดน้ำหนัก
ส่วนผสม

  1. ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น
  2. ทูน่าในน้ำแร่หรือน้ำเกลือวิธีทำ
  3. นำขนมปัง 2 แผ่นมาปิ้ง หรือนาบกับกระทะด้วยไฟอ่อนๆ จนเริ่มเกรียม
  4. นำทูน่าในน้ำแร่หรือน้ำเกลือมาใส่ในขนมปัง ประกบขนมปังเข้าด้วยกัน
  5. ได้แซนวิชทูน่าพร้อมรับประทาน

นอกจากเมนูข้างต้นแล้ว ปลาแซลมอน ปลาเนื้อสีส้มน่ารับประทาน ยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำ เนื่องจากเป็นปลาที่มีไขมันต่ำทั้งเว็บไซต์Gclub  มือถือ คาสิโนออนไลน์ ของเราก็ยังได้กล่าวเพิ่มเติมอีกนะคะว่า ทั้งหมดนี้ก็เป็นเพียงส่วนหนึ่งกับ เมนูอาหารคลีน ลดน้ำหนัก ที่เอามาฝากให้เพื่อนๆ ได้ลองนำกลับไปทำกัน และอย่าลืมว่าสุขภาพสำคัญที่สุด ถ้าราไม่ดูแลตอนนี้แล้วจะเริ่มกันเมื่อไหร่ แต่หากใครที่หันมาดูแลสุขภาพ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอแล้ว คุณก็อย่าลืมเรื่องอาหารที่นับว่าเป็นส่วนสำคัญที่ต้องทำควบคู่กันไป ไม่อย่างนั้นรูปร่างที่เราหวังว่าจะออกมาดี อาจไม่ได้ดีตามที่คิดก็ได้นะคะ